Kineser älskar att äta nudlar, och nudlar är en regelbunden gäst på vårt bord; i Kina, oavsett i norr eller söder, finns det mycket distinkta lokala nudelrätter.
Kineserna som älskar att äta, kan äta, kan äta, använder olika metoder som wokning, stekning, fritering, ångning, ångkokning, bräsering, stuvning och andra metoder för att kombinera enkelt mjöl med andra ingredienser för att skapa otaliga läckra disk.
I det bördiga, rika och produktiva landet i Afrika, där människor också gillar att äta alla typer av mjöl, nudlar, även om de i praktiken och i form av inte lika snygga som Kina, men det anses också vara rikt på olika , här kommer du att introducera dig till de fem specialiteterna av Afrikas pasta, så att vi kan känna de afrikanska ätarnas visdom.
1、Ghana: Fufu
Namnet fufu låter bedårande, och det är faktiskt en typ av deg gjord av kassavamjöl (innehåller ibland även majsmjöl, groblad, etc.), och är Ghanas nationalrätt. Det finns faktiskt i många länder i Afrika och är en basföda för det afrikanska folket, förutom att det heter olika på varje plats; i Elfenbenskusten kallas det sakora, och i den fransktalande delen av Kamerun kallas det couscous.
Fofo äts ofta med jordnötssoppa, palmnötssoppa, consommé eller en mängd olika buljonger, och serveras ibland med paté eller grönsaker. Det djärva afrikanska folket använder vanligtvis sina händer för att dra en liten bit av indränkt i soppan insvept i grönsaker, eller doppad i någon köttsås direkt i munnen. Faktum är att tapioka våra landsmän också äter, färsk taro cent av taro bollar och pärla mjölk te inuti pärlan är gjord av tapioka, bara mer finmalning, och på grund av den lilla så ingen sur smak. Du kan bestämma dig varje dag för att äta en stor hög med sura taro som basmatkänsla.
2、Somalia: Puff puffar
Dessa små gyllene dumplings ser ut som friterad deg för Boo, men de är gjorda av majsmjöl, och tillsammans med en kopp te blir de en bekväm frukost för lokalbefolkningen.
I vissa afrikanska länder som Nigeria mosar man även bananer och knådar ner dem i degen som har en lite söt smak och fluffig, mjuk deg. I Tanzania är Puff puffs en mycket populär gatumat och tillsatsen av muskot ger den en unik smak. Vi kan göra den här typen av deg hemma, och konsistensen blir bättre om du lägger till ägg.
Om du föredrar en rikare smak, kolla in Sydafrikas twist på den friterade degen - Vetkoek är en sydafrikansk gatumat som består av friterad deg uppskuren och fylld med söta eller salta fyllningar, ditt val av grädde eller honung, nötfärs eller curry , etc. Det är ungefär som en hamburgare i miniatyr.
När du tar dig genom Sydafrikas stora attraktioner, se till att plocka upp en Vetkoek om du känner dig sugen - det är gott och en snabb energikick, men varnas för att det lätt kan göra dig tjock.
3. Sydafrika: Fröbrödet
Som vi alla vet är Afrikas jord bördig, och det sägs att lokalbefolkningen sår kassavafrön under regnperioden, som kan lämnas helt ovårdade, för att sedan plockas när de är mogna. Under sådana naturliga förhållanden är nötterna där av utmärkt kvalitet, i överflöd av cashewnötter, muskotnöt etc. Den största nöten i världen, sjökokosnöten, växer på Seychellerna i Afrika. Sydafrikaner anpassar sig till de lokala förhållandena, alla typer av nötter och bröd tillsammans, föddes fröbröd. Denna typ av bröd och vanligt bröd praxis är liknande, men istället för fint vetemjöl som huvudingrediens, men med vetekli och andra grova spannmål och mjöl, tillsätt sesamfrön, linfrön, cashewnötter och andra nötter.
Titta inte på dess sträva utseende, men det har högt näringsvärde, och det är dessutom nyttigare jämfört med andra bröd och snacks. Du kan applicera ren naturlig honung lokalt producerad i Afrika, vilket definitivt är den bästa gröna maten.
Om du letar efter läckerheter måste du prova East African Coconut Bread (East African Coconut Bread).
Det här brödet är sött, kryddat med kryddor gjorda på kardemumma, och det jämförs ofta med en munk eftersom insidan av brödet är lätt och fluffigt, men det är stekt och kan serveras för sig själv till frukost; den är lätt och smakrik på grund av sin kokossmak, och med tillsats av en krämig curry förvandlar den till en lunch eller middag. Om du reser, erbjuder lokala hotell i Östafrika det.
4. Egypten: Egyptens bröd
Liksom i norra Kina älskar folk att äta pannkakor och ångade bullar, egyptisk kaka är både vanligt och vanligt, är lokalbefolkningens basföda. Den är gjord av mjöl jäst med salt och vatten och bakad till en platt rund form, med basbrödet i långa strimlor.
Egypten har bakat pajer i tusentals år, och invånarna kan inte äta tre måltider om dagen utan pajer eller basbröd. Oavsett om det är ett vanligt folkhem, eller exklusiva hotell och restauranger eller fisk- och skaldjursrestauranger, är kakor doppade i sås den första rätten.
Vanligtvis har bageriet en liten fasad, med disken mot trottoaren och ugnen bakom disken, där bageriet säljer medan man bakar. Stående framför disken kan man se den glödheta brasan, och när försäljaren tar ut kakorna ur ugnen och häller upp dem på bordet kan kunderna köpa dem medan de fortfarande är varma. De varma, doftande kakorna och brödet är så frestande att vissa människor inte kan låta bli att äta dem när de betalar för dem.
När du går i staden Kairo på de bullriga gatorna och gränderna kan en stor kaka låta dig smaka en stark arabisk smak.
5. Etiopien: Injera
I etiopiers medvetande är Injera den godaste maten i världen. De har ätit det varje dag i 3 000 år, och de är fortfarande inte trötta på det, vilket redan är mycket talande.
Ingira råvara är en liten granulär gröda som kallas mosskli, etiopierna mal dessa små partiklar till pulver, tillsätt sedan vatten och blir mjöl, lägg i en vass vävd i en stor rund korg spridd, täckt med ett lock i två eller tre dagar. När den jäser och tas ut och ångas blir den till en stor påläggstårta som ser rund ut, doftar swishy, känns mjuk, smakar surt och täcks av små hål.
Injeran kan serveras i olika former, ibland rullad, ibland bredbar. Men sättet att äta det är detsamma; riv av en liten bit, rulla köttet eller grönsaken i den, doppa den i soppan och stoppa in den i munnen.
Afrika tillför alltid något nytt för resenären, och det gör maten också. De människor som trivs på afrikansk mark har utvecklat en unik matkultur på grund av klimat, ras, religion och andra faktorer. Detta magiska land är alltid öppet för nyfikna resenärer att utforska!
Posttid: Jul-03-2024