Kycklingmarineringsmaskin/vakuum Kötttumlare/ Beef Jerky Marinate Utrustning för livsmedelsbutiker
Vakuumtumlare är den huvudsakliga bearbetningsutrustningen som används av livsmedelstillverkare för att producera köttprodukter och lågtemperaturskinka. Dess syfte är att oxidera en stor mängd omättade fettsyror i omättade fettsyror under inverkan av syre, så att maten smakar och försämras. Det oxiderade och mörda råa köttet knådas, pressas och marineras och blandas jämnt med hjälpämnen och tillsatser i vakuumtillstånd (obs: köttmaterialet är i ett tillstånd av expansion i vakuumtillstånd).
